On vous parlait il y a peu, juste ici, d’innovation. Nous y voila. Comment ne pas en voir la meilleure concrétisation par la présence de ces sessions de Pitchs lors du Start Summit de mars 2021 qui mêlent investisseurs, créateurs d’entreprise et ce monde étudiant qui en est la cheville ouvrière.
Le 22 mars démarrait la Session 1 de cette compétition de pitchs qui portait sur le thème de l’Agritech et de la Foodtech. D’un coté 3 personnalités représentaient le jury, de l’autre 6 startups présentaient leurs solutions qui allaient changer le monde ou en tout cas leurs vies d’entrepreneur.e.s. Entre ces deux groupes se trouvaient les difficultés de connexion, les coupures de son ou les mutes intempestifs, qui transforment n’importe quel VC ou fondateur en marionnette silencieuse coincée dans un écran d’ordinateur.

Membres du jury

• Pascal Biery co-founder de Planted
• Till Hoelzer investor chez Atlantic Food Lab
• Dr Wilfried Aulbur, associé principal chez Roland Berger, basé à Chicago

Les 6 startups qui ont pitché dans les domaines de l’Agritech et de la Foodtech

• Laavatech, de Tallinn, Estonie. Pitch présenté par Tatiana Zarestkaya. La start-up propose une technologie qui combine software et hardware afin de réduire d’au moins 50%, les coûts énergétiques de l’éclairage pour l’agriculture en intérieur.
• Databaum, de Hausen en Suisse. Pitch présenté par Johannes Eifert. La start-up analyse les besoins des plantes agricoles et fournis aux agriculteurs l’information dont ils ont besoin pour tirer le meilleur parti de leurs récoltes.
• UpGrain, de Zurich, Suisse. Pitch présenté par Vincent Vida. La start-up propose un processus avancé d’upcycling qui transforme des ressources naturelles inutilisées, comme les grains concassés résidu de la production de la bière, en denrées alimentaires de valeur.
• Ittinsect de Rome, Italie. Pitch présenté par Alessando Romano. Ittinsect utilise des insectes et des sous-produits agricoles pour remplacer les aliments traditionnels utilisés habituellement en aquaculture.
• Fungtion de Berlin, Allemagne. Pitch présenté par Bastian Shubert. Fungtion est une start-up berlinoise spécialisée dans les biotechnologies, qui travaille à l’intégration de composites à base de mycélium dans la vie quotidienne afin de créer un avenir plus écologique. L’objectif est de remplacer la styromousse et les plastiques similaires dans une large gamme de produits tels que les casques, les meubles ou même les voitures.
• Urgrow de Leipzig en allemagne. Pitch présenté par Pascal Wolff . La start-up propose un jardin d’intérieur intelligent et durable biologique et entièrement automatisé pour faire pousser ses propres légumes.

Le principe de ces sessions, repose, une fois le pitch effectué, sur quelques minutes de délibération et une grille d’analyse pour choisir celle qui gagne cette session et aura ainsi le droit de participer au round final du samedi 27 mars. Le vainqueur remportera un chèque de 25000 CHF mis en jeux, soit un petit peu plus qu’un demi Bitcoin ( au jour ou ce post est écrit) .

Le vainqueur de la session 1

Cette session basée sur l’Agritech et la Foodtech récompense un local puisque Up Grain est basée à Zurich. On remarque une vision intéressante de l’évolution de cette volonté de se rapprocher de la nature, non pas en partant habiter à la campagne, mais en installant la nature sur son balcon ou dans sa cuisine, grâce à cette tendance d’urban farming représentée par près de 3 startups. Le choix final d’Up Grain me semble assez justifié. Ce projet ne souhaite pas montrer une énième application, mais fait particulièrement attention à la manière dont nous consommons et comment nous pouvons mieux utiliser les ressources de notre planète et notamment celles que nous avons négligées jusqu’alors.